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*中国茶サロン
中国茶と向き合うヒトトキ。 開放的で、ただただ美味しい中国茶を味わいながら、「中国茶の愉しみ」を覗いてみませんか? 月~日曜日 12:00~13:30 月火木金 19:00~20:30 ¥3500 要予約 お問い合せ、ご予約は 06‐7161-1378 カテゴリ
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2014年8月2日〜下午茶〜
茗 有機雪山烏龍茶 水晶白針王 菜単 凉拌菠菜 水煮肉片 家常玉米汤 荷包 リンちゃんシェフは、毎回可能な限り、お客様の気を感じに客席に登場します。 政治の世界では、良好とは言えない日本と中国。中国から離れ、俯瞰の目で見る事が出来るようになった彼女に、中国と日本の明るい未来を感じます。 下午茶では、中国家庭料理を通して異文化の相互理解を深めたいと言う思い、たまにteatimeで世離れの愉しみを覚えて欲しいなぁ〜マスコミでは高度成長期の中国食品の危険ばかりが取り上げられているのも残念。美味しく安心安全な茶葉もたくさんある事を、お伝え出来ればと思います。 今回のスープには、お茶碗と同じくらいの大きさの白菜が!「もう少し小さくお願いします。」とお伝えしたところ、「中国家庭料理ではこんな感じです。」と。。。確かに小さくなったら面白味に欠けます。お客様は気づいて無いかもしれませんが、お鍋には巨大な貝もドカンッ!と入ってました。「中国にはお出汁は無いです。」とシェフは言うてたけれど、ベジブロスのような感じで、しかも全て食べてしまうのですね。もちろん巨大な貝は賄いで頂きました。 好吃〜♪
by swingtime04
| 2014-08-05 23:42
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