＊Epice〜

可笑的花のChaiは
ゆったりとバスタブに浸かるような、たっぷりカフェオレボールで。

先週、亜州食堂チョウクさんへ行きました。甘いChaiが思いのほか美味しく、(不躾けでしたが)ついレシピを聞いてしまいました。お店の方も笑顔で教えて下さいました。谢谢〜

文字に起こすと、材料はやはり可笑的花と同じです。
目に見えない部分、タイミングや手間暇コツ、経験でしか得られない事の積み重ねですね。
良かれと思った事は、すぐ聞いてどんどん真似てしまう日本人気質。。。
毎年、毎季節、脱皮し続けております。小さくなりそうです。。。

茶葉は、英国式紅茶で使用させて頂いている「妖精の火香」二の楽の、安岡さんより特別に譲って頂いた茶葉を使用しております。